料理
古今名物 御前菓子図式
KOKON MEIBUTSU GOZEN KASHI ZUSHIKI
宝暦十年刊(1760)
天王寺屋市郎兵衛板 上巻二十九種 下巻蒸菓子部三十八種・干菓部十五種・飴餹粽部十三種 中本18.9×13.8糎 表紙改装 裏打
2冊
西洋料理指南
明治五年刊
松井佳一旧蔵(松井蔵書印) 日本での西洋料理の原点とでもいうべき指南書(レシピ本)。当時の高級官僚が匿名で記したといわれている。 中本 18×12.1糎
2冊
豆腐百珍
天明二・三年刊
山崎金兵衛・西村市郎右衛門他板 豆腐料理のレシピ本 極小虫損 しみ
2冊
万宝料理秘密箱 MANPOU RYOURI HIMITSUBAKO 前・二篇
文政二年刊
須原屋茂兵衛他板
【Author】KIDODO 【Date】1819 【Publisher】SUHARAYA MOHEI and others 【Size】21.5×15cm Cookbook 5vols. US$
合本5冊
万宝料理大全
古刊 素本 首尾不完 傷 破れ しみ やけ
1冊
料理通大全 初〜四編
明治二十一年刊
三編第三十三丁落丁
4編2冊
菓子話船橋
天保十二年刊
甘泉堂 初摺 彩色摺入 小虫損
1冊
秘術開明書
明治十六年刊
林々舎蔵 醤油器械之図入
1冊
西洋礼式作法料理法食事法
明治十九年刊
改進堂蔵梓 銅板口絵入 図入 少しみ
1冊
Japanese Cuisine Exploring Identity of Japanese Cuisine
平成十七年刊
ジャパンアート社
1冊
和洋菓子製法講習録
大正七年刊
木版彩色摺入
1冊
増補註釋 食道楽 春の巻
明治三十三年刊
1冊
家庭十二ヶ月料理法
明治三十七年刊
大蔵書店 極美本
2冊
庖丁書録相伝
寛保三年写
小虫損有
1冊
當流料理大全
文政年筆
写本
1冊
料理秘伝書
寛政二年筆
仙台家中 写本
1冊
甘藷百珍
寛政十年刊
1冊
御料理 当流節用料理
絵入 写本
1冊
赤堀式惣菜料理
昭和十一年刊
1冊
西洋料理
明治五年序刊
少スレ
2冊