比売鑑

「万宝料理秘密箱 二篇巻之二」

「単語図」

新井白蛾著 「古易断」

大槻磐渓 「近古史談」

福澤諭吉 「丁丑公論 痩我慢の説」

福澤諭吉 「［素本］ 世界国尽」

「やまざくら」

「能囃子附」

平安堂菓林翁作 「戯訓貧福太平記」

阿部孤柳編著 「Japanese Cuisine Exploring Identity of Japanese Cuisine」

弗拉撤戴多位　西村鼎重器 「西史年表」

「介石備考」