大坂物語

「万宝料理秘密箱 卵之部 巻二・三」

「狂言記」 Kyogenki

華岡勝益道書 「華岡楷書千字文」

「［薬法秘伝］ 煉書」

森島忠良（中良・森羅万象）撰　一足庵（箕作阮甫）補 Morishima Churyo (Shinra-bansho) 「［改正増補］ 蛮語箋 附万国地名箋」 Bango sen

靄湖漁叟著 「海外異聞」

伊勢貞丈 「伊勢貞丈雑記 飲食之部 巻六」

福澤諭吉 「民間経済録 正篇」

「新刃銘尽」

義水智泉口述　森井國雄編輯 「天台四教儀」

原徳斎 「先哲像伝」

「西洋料理」