料理

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Kaiseki shippoku shukocho  会席しつほく趣向帳

禿帚子

Tokusoshi, Kaiseki shippoku shukocho

明和八年刊  西村市郎右衛門・須原屋市兵衛板 雷文繋ぎ地に桐唐草文表紙 大本28.8×17.8糎 〔柱書〕趣向帳 下部しみ  1冊

¥150,000

浪華家都東

習忘斎竹窓編

天保七年刊  河内屋記一兵衛他板 絵入 彩色摺 横本 9.2×17.7糎 小しみ 小虫損補修  1冊

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新撰会席志っぽく趣向帳

禿箒子

明和八年刊  小しみ 小虫損 書込  1冊

¥203,040

勅使院使御献立

享和二年写  享和二年三月 写本  1冊

¥51,840

御前菓子秘伝抄

梅村市郎兵衛編・板

享保三年刊  落雁他百五種 中本 19×12.8糎 下部小傷み有  1冊

¥626,400

御前菓子図式

長谷川良隅

宝暦十一年刊  小しみ 小虫損  上下2冊

¥581,040

豆腐百珍

醒狂道人

天明二・三年刊  藤屋(北尾)善七他板 縦長本 正編19.7×12.5糎 続編19.9×12.5糎 題簽欠 小虫損 しみ  2冊

¥238,000

Ryori kondate shu  料理献立集

Ryori kondate shu

寛文十一年板  半紙本22.5×15.8糎 しみ むれ傷み有 表紙破損 題簽欠  2冊

¥150,000

西洋料理指南

敬学堂主人著

明治五年刊  松井佳一旧蔵(松井蔵書印) 日本での西洋料理の原点とでもいうべき指南書(レシピ本)。当時の高級官僚が匿名で記したといわれている。 中本 18×12.1糎  2冊

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豆腐百珍 

醒狂道人

天明二・三年刊  山崎金兵衛・西村市郎右衛門他板 豆腐料理のレシピ本 極小虫損 しみ  2冊

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万宝料理秘密箱 前・二篇

器土堂主人

文政二年刊  須原屋茂兵衛他板  合本5冊

¥626,400

万宝料理大全

古刊 素本 首尾不完 傷 破れ しみ やけ  1冊

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菓子話船橋

船橋屋織江作

天保十二年刊  甘泉堂 初摺 彩色摺入 小虫損  1冊

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秘術開明書

野口鳳作

明治十六年刊  林々舎蔵 醤油器械之図入  1冊

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家庭十二ヶ月料理法

赤堀峯翁 峯吉 菊子共著

明治三十七年刊  大蔵書店 極美本  2冊

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甘藷百珍

珍古楼主人編

寛政十年刊  1冊

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新撰献立部類集 下巻

安永五年刊  1冊

¥41,040

鼎左秘録

国華山人作

嘉永五年刊  尚書堂堺屋仁兵衛板 淡彩色口絵入 中本 17.8×12.2糎 小虫損有  1冊

¥419,040

料理秘伝記

幕末頃筆  小虫損 少しみ  1冊

¥19,440

懐中食性

嘉永元年刊  秋田屋太右衛門他板 横小本7×16糎 表紙傷み ムレ 題簽欠  1冊

¥30,240