料理 | 和本
和本、浮世絵、古地図の販売。江戸時代の専門店 大屋書房。

写本　40丁　肉筆　着彩　絵入　一部菓子名称入　14.3×21糎　墨書込（落書）　墨汚れ　しみ　色しみ　 1冊

Koi Hocho

文政頃写　 画入　15×128糎　小虫損　 1巻

元和八年奥書　図入　18×186糎　虫損　 1巻

天正九年奥書　図・画入　15.5×380糎　虫損　 1巻

宝暦年頃筆　 「正月吉日婚姻料紙献立…」（31.5×223糎）　「目録」（31.5×40糎）　「御吸物…」（31.5×214糎）　小虫損　少傷み　少汚れ　 2巻

天正九年八月十五日奥書　図解　19×627糎　 1軸

仮名垣魯文編　暁斎画

明治五年刊　 椀屋喜兵衛板（萬笈閣）　中本18.1×12.4糎　猪飼史郎・松井佳一旧蔵　スープの作り方から魚、肉、デザートまで110項目にわたり西洋料理の基本レシピが記載されている。日本でカレーのレシピを最初に紹介した本でも知られている。　 3冊

国華山人

KOKKA SANJIN, Teisa Hiroku

嘉永五年刊　 尚書堂堺屋仁兵衛板　淡彩色口絵入　中本17.6×12.1糎　小虫損　 1冊

醒狂道人

天明二年刊　 藤屋善七他板　絵入　縦長本21.5×13.3糎　題簽欠　 1冊

三五園主人（三五園月麿）

Shucha Mondo

天保十二年序刊　 平安書房松栄堂板　中本17.7×12糎　小虫損補修　しみ　 1冊

醒狂道人

天明二・三年刊　 藤屋（北尾）善七他板　縦長本（正編）21.5×13.3糎（続編）22.1×12.7糎　続編題簽大破損　 2冊

船橋屋織江作

FUNABASHIYA SYOKUKO, Kashiwa Funabashi

天保十二年刊　 岡田屋嘉七・和泉屋市兵衛板　中本18.5×12.7糎　〔柱書〕「船橋初」　題簽傷み　表紙すれ　 1冊

習忘斎竹窓編

天保七年刊　 河内屋記一兵衛他板　絵入　彩色摺　横本　9.2×17.7糎　小しみ　小虫損補修　 1冊

KASHI SEIZOHO

写本　20丁　仮綴じ　12.5×17糎　 1冊

禿箒子

明和八年刊　 西村一郎右衛門・須原屋市兵衛板　大本26.27×17.8糎　〔柱書〕趣向帳　小しみ　小虫損　朱筆書込　題簽欠　 1冊

梅村市郎兵衛編・板

享保三年刊　 落雁他百五種　中本　19×12.8糎　下部小傷み有 GOZEN KASHI HIDEN SHO【Author/Publisher】UMEMURA ICHIROBEI【Date】1718【Size】19×12.8cm Rakugan Mold Flour Candy and other 150 Recipes 1vol.　US$　 1冊

長谷川良隅

HASEGAWA YOSHIZUMI, GOZEN KASHI ZUSHIKI

宝暦十一年刊（1761）　 天王寺屋市郎兵衛板　中本19×12.7糎　題簽欠　しみ　Recipe books First vol: 28 recipes of basic confectionary Second vol: 38 of steamed cakes, 15 of dry confectionary, 13 of sweet rice dumplings　 上下2冊

醒狂道人

SEIKYO DOJIN, Tofu Hyakuchin

天明二・三年刊　 藤屋（北尾）善七他板　縦長本　正編19.7×12.5糎　続編19.9×12.5糎　題簽欠　小虫損　しみ　 2冊

長谷川良隅　風雅亭主人撰

HASEGAWA YOSHZUMI / FUUGATEI SHUJIN, KOKON MEIBUTSU GOZEN KASHI ZUSHIKI

宝暦十年刊（1760）　 天王寺屋市郎兵衛板　上巻二十九種　下巻蒸菓子部三十八種・干菓部十五種・飴餹粽部十三種　中本18.9×13.8糎　表紙改装　裏打　 2冊

敬学堂主人著

明治五年刊　 松井佳一旧蔵（松井蔵書印）　日本での西洋料理の原点とでもいうべき指南書（レシピ本）。当時の高級官僚が匿名で記したといわれている。　中本　18×12.1糎　 2冊